Chiftele de peste afumat

Chiftele de peste afumat din: peste, lapte, ceapa, faina, pesmet, chifle, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g peşte afumat
• puţin lapte
• 1 ceapă
• 1 lg. făină
• 3 chifle
• 2 lg. pesmet
• 1 ou
• sare
• piper
• pătrunjel verde
• grăsime pentru prăjit

Mod de preparare:

Peştele se dezosează de şira spinării cu ajutorul unei furculiţe şi se trece de două ori prin maşina de carne. Astfel se vor mărunţi şi restul oaselor, iar chifteluţele pot fi mâncate fără  probleme.

Chiflele se înmoaie în lapte, ceapa se taie mărunt şi totul  se amestecă cu carnea şi restul ingredientelor. Din acest amestec se formează apoi chifteluţele care se prăjesc în ulei încins.

Pofta buna!