Chiftele de pasăre

Chiftele de pasăre

Ingrediente:

• 300 g carne de pasăre
• 50 g ceapă
• 100 g franzelă
• 1/2 legătură verdeaţă
• sare
• piper
• 1 ou
• ulei

Mod de preparare:

Carnea de pasăre, curăţată de pe oase sau rămasă de la alte preparate, se amestecă cu ceapă tăiată mărunt şi că­lită, pîinea muiată în apă rece şi scursă bine, 1/2 legătură de verdeaţă tocată mărunt, sare şi piper după gust.

Se trece totul prin maşina de tocat carne. Se adaugă un ou proaspăt, se amestecă din nou şi cu mîna udată în apă se formează chiftele mici, care se tăvălesc prin făină şi se prăjesc în ulei bine încins. Se servesc ca aperitiv, calde sau reci.

Pofta buna!