Chiftele de ciuperci cu rozmarin si marar

Chiftele de ciuperci cu rozmarin si marar din: ciuperci proaspete, ceapa, paine, oua, faina, marar, rozmarin, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g ciuperci proaspete
• 2 cepe
• 2 felii de pâine
• 3 ouă
• 2 linguri cu făină
• 1 legătură cu mărar
• 1 crenguţă cu rozmarin
• ulei
• sare, piper

Mod de preparare:

Căleşte ceapa în ulei. Adaugă ciu­percile tăiate mărunt şi un praf de sare şi piper.

Lasă să se înăbuşe o bine, apoi aromatizează cu mărar fe şi rozmarin.

După ce s-a răcorit, adaugă două ouă fierte tare şi tăiate mărunt, o celălalt ou, pâinea înmuiată şi stoarsă bine.

Amestecă uşor pana se omogenizeaza.

Din compoziţia astfel obţinută, modelează chiftele. Tăvăleşte-le prin făină şi rumeneşte-le în baie de ulei.

Chiftele de ciuperci cu rozmarin si marar

Pofta buna!