Chiftele de cartofi cu ciuperci

Chiftele de cartofi cu ciuperci din: cartofi, sare, piper, ceapa verde, ciuperci, ulei, cascaval si patrunjel tocat. Acest fel de macare se poate prepara si cu alte legume (morcovi, dovlecei etc), in combinatie cu cartofii.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• sare
• piper
• 1 legatura ceapa verde
• 400 g ciuperci Champions
• 5 linguri ulei
• 4 felii cascaval (circa 80 g)
• 2 linguri patrunjel tocat

Mod de preparare:

Se curata cartofii, se spala si se rad. Se sareaza si se pipereaza. Se spala ceapa verde, se curata si se taie rondele. Se curata ciupercile si se taie jumatati.

Intr-o tigaie se incinge o lingura de ulei. Se prajesc inauntru ciupercile. Se adauga ceapa verde si se prajeste putin inauntru. Se scoate si se pune deoparte.

Restuld e ulei se incinge lingura cu lingura si se prajesc in tigaie 8 chiftele crocante de cartofi. Se intorc eventual o data. Cuptorul se incinge la 200C.

Chiftelele de cartofi se asaza pe o tava s se repartizeaza deasupra amestecul de ciuperci. Se asaza deasupra cate 1/2 felie de branza si se pipereaza.

Se presara deasupra patrunjel tocat si se serveste.

Chiftele de cartofi cu ciuperci

Pofta buna!