Chiftele cu nuca

Chiftele cu nuca din: carne, usturoi, ceapa, nuca, ierburi, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g carne tocată (porc, pasăre)
• 2 fire usturoi verde
• 4 fire ceapă verde
• 2 linguri nucă măcinată fin
• 1 ou
• 1 lingură busuioc tocat
• 1 linguriţă ierburi provensale
• sare
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

Taie ceapa şi usturoiul cu tot cu frunze, cât mai fin. Amestecă-le apoi cu carnea şi restul ingredientelor. Sărează abia la final, ca să simţi gustul cum trebuie.

Când compoziţie e gata, modelează chiftele cu palmele udate cu apă rece. Pune-le apoi în tava tapetată cu hârtie de copt şi dă-le la cuptorul încins, la foc potrivit, 30-40 de minute.

Lasă-le să se răcorească puţin în tavă, apoi scoate-le pe platou şi serveşte-le cu orice salată de verdeţuri.

Pofta buna!