Chiftele cu cartofi si rozmarin

Chiftele cu cartofi si rozmarin din: cartofi, oua, parmezan, sare, piper, rozmarin, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 3 ouă mari
• 2 linguri parmezan ras
• 1 linguriţă sare
• 1 linguriţă piper
• 1/2 linguriţă rozmarin tocat
• 100 g pesmet
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Fierbe cartofii în coajă. Decojeşte-i şi zdrobeşte-i ca pentru piure. Adaugă două ouă, parmezanul, sarea, piperul şi rozmarinul tocat. Amestecă să se omogenizeze.

Modelează chiftele rotunde, dă-le prin oul bătut cu puţină sare, apoi prin pesmet. Prăjeşte-le în ulei încins până devin aurii.

Scoate-le pe un şervet absorbant si serveste-le calde.

Pofta buna!