Cheesecake cu lamaie verde si fistic

Cheesecake cu lamaie verde si fistic din: crema de branza, biscuiti, zahar, unt, frisca, gelatina, lime, fistic.

Ingrediente:

• 400 g cremă de brânză
• 250 g biscuiţi
• 120 g zahăr
• 70 g unt
• 250 ml friscă lichidă
• un plic zahăr vanilat
• 4 foi gelatină
• 3 linguri suc de lămâie verde
• puţin colorant verde
• 1 linguriţă ulei

Pentru servit:

• 100 g fistic măcinat fin
• 1-2 lime

Mod de preparare:

Se mixează biscuiţii şi se amestecă cu untul topit, se pune amestecul într-o formă rotundă unsă cu ulei şi se dă la rece. Gelatina se pune la înmuiat în apă rece şi 200 ml frişcă rece se bate cu 20 g zahăr.

Restul de frişcă lichidă se încălzeşte, se amestecă cu gelatina şi apoi se pune peste brânză. Se adaugă sucul de lămâie, 100 g zahăr normal şi cel vanilat. Se păstrează din cremă şi se amestecă uşor cu un strop de colorant verde.

Se toarnă întâi crema de brânză peste baza de biscuiţi, apoi cea cu colorant verde şi se lasă la frigider pentru 3 ore. La servire, se garniseşte cu fistic măcinat şi felii de lime.

Pofta buna!