Cheesecake cu bezea si biscuiti

Printeaza

Cheesecake cu bezea si biscuiti din: biscuiti, unt, branza de vaci, zahar, oua, faina, gris, bicarbonat, lamaie, albusuri, zahar.

Ingrediente:Cheesecake cu bezea si biscuiti

  • 250 g biscuiti
  • 100 g unt topit
  • 1 kg branza de vaci
  • 250 g zahar
  • 4 oua
  • 3 linguri cu faina
  • 2-3 linguri cu gris
  • 1 lingurita de bicarbonat
  • 1/2 lingurita cu lamaie sau otet

Pentru bezea:

  • 2-3 albusuri
  • 2-3 linguri cu zahar fin

 

Mod de preparare:

Amestecă biscuiţii pisaţi cu untul topit şi presează com­poziţia obţinută într-o tavă. Sfărâmă brânza, bate ouă­le cu zahărul, adaugă făina cernută, grisul şi bicarbonatul stins cu lămâie/oţet.

Imbogă­ţeşte gustul cu câteva stafi­de înmuiate în coniac.

Toarnă compoziţia peste blatul de biscuiţi şi dă la cuptor 30-40 de minute. Bate pe baie de aburi albuşurile cu zahăr. Răstoar­nă peste prăjitura din cuptor, nivelează cu grijă şi dă din nou la copt, la flacără mică.

Pentru decor, foloseşte coajă de lămâie glasată:

Curăţă de coajă şase lămâi şi pune-le în apă rece trei zile.

Prepară un sirop din 500 g de zahăr şi 100 ml de apă.  Pune cojile în siropul fierbinte şi lasă-le să fiarbă încet, până ce siropul scade la jumătate.

Scoate-le şi pune-le pe o tavă la racit.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Cheesecake cu bezea si biscuiti
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.