Chec de verdeturi cu orez

Chec de verdeturi cu orez din: spanac, patrunjel, marar, ceapa verde, usturoi verde, pesmet, oua, orez, cascaval, sare, piper, unt.

Ingrediente:

• 500 g spanac
• 2 legături pătrunjel
• 2 legături mărar
• 2 legături ceapă verde
• 1 legătură usturoi verde
• 1 lingură pesmet
• 2 linguri orez
• 7 ouă
• 50 g caşcaval sare
• piper alb măcinat
• câte 1 lingură unt şi pesmet pentru tavă

Mod de preparare:

Cureţi şi speli spanacul după care îl opăreşti în apă uşor sărată. Separat, fierbi orezul în 100 ml apă uşor sărată, iar într-un alt vas fierbi 3 ouă. Cureţi ceapa.şi usturoiul, le speli, le tai mărunt, apoi toci fin mărarul şi pătrunjelul.

Scurgi spanacul fiert, il pasezi şi le amesteci împreună cu orezul fiert, ceapa, usturoiul şi verdeaţa măruntită. Sărezi şi condimentezi compoziţia, adaugi 3 ouă crude şi omogenizezi.

Intr-o tavă pentru chec unsă şi tapetată, torni o parte din compoziţie, aşezi un şir de ouă fierte şi curăţate de coajă, după care le acoperi cu compoziţia rămasă. Torni deasupra oul rămas, bătut, îl întinzi peste chec şi presari caşcaval ras.

Introduci tava în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, pentru 35 de minute. Scoţi checul din tavă după ce s-a răcit complet şi îl tai în felii groase de 2-2 1/2 cm.

Chec de verdeturi cu orez

Pofta buna!