Chec de dovlecei

Chec de dovlecei

Ingrediente:

• 1,5 kg dovlecei mici
• 5 ouă
• 1-2 căţei de usturoi
• 250 g smântână
• 80 g unt
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi dovleceii de coajă, îi dai pe răză­toarea cu ochiuri mari, îi presari cu sare şi-i laşi să se scurgă pentru aproximativ o oră. în acest timp tai mărunt pătrun­jelul, îl amesteci cu smântână şi gălbenuşurile şi pui sare şi piper după gust.

Baţi albuşurile spumă şi le adaugi în compoziţia de mai sus şi omogenizezi totul. Presezi apoi dovleceii raşi ca să se scurgă bine zeama, îi căleşti în unt, adaugi usturoiul pisat şi-i laşi să se răcească.

Ii amesteci apoi cu compoziţia de ouă, pui amestecul într-o tavă de chec sau o cratiţă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet şi dai totul la cuptor pentru 35 de minute.

Chec de dovlecei

Pofta bună!

Incoming search terms:

• chec de dovlecei