Chec cu fructe confiate si coaja de lamaie

Chec cu fructe confiate si coaja de lamaie din: faina, unt, oua, zahar pudra, zahar vanilat, coaja de lamaie, praf de copt, lapte, stafide, coniac, rom, smochine, nuci, alune de padure, rahat.

Ingrediente:

• 300 g faina
• 200 g unt
• 4 oua
• 200 g zahar pudra
• 1-2 plicuri zahar vanilat
• coaja de la o lamaie
• un praf de copt
• 100 ml lapte
• 150 g stafide
• o lingura coniac sau rom
• 200 g smochine
• 150 g nuci
• 100 g alune de padure
• 100 g rahat

Mod de preparare:

Se freaca untul cu zaharul pudra, cu ua praf de sare, cu coaja de lamaie si zaharul vanilat si se adauga galbenusurile unul cate unul.

Separat, se stinge praful de copt in zeama de lamaie si se toarna in crema, se adauga laptele si albusurile batute spuma.

Intre timp, se cerne faina, se pregatesc stafidele, se stropesc cu coniac sau rom natural, se coc nucile si alunele, iar rahatul se taie.

Se pun toate ingredientele de mai sus in compozitia pregatita si se adauga faina cernuta.

Se amesteca usor, in acelasi sens si se toarna in tava tapetata cu hartie pentru copt.

Dupa ce s-a copt, se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Se orneaza cu felii de smochine si se pudreaza cu zahar.

Chec cu fructe confiate si coaja de lamaie

Pofta buna!