Chec cu faina de secara, ciocolata si coaja de portocala

Chec cu faina de secara, ciocolata si coaja de portocala din: făină albă, făină de secară, zahar, unt, oua,  lapte dulce pasteurizat, praf de copt, coaja de portocala, fulgi de cio­colată sau ciocolată de menaj rasă.

Ingrediente:

• 150 g făină albă
• 150 g făină de secară
• 150 g zahăr
• 100 g unt
• 3 ouă
• 200 ml lapte dulce pasteurizat
• ¹/2 plic praf de copt
• coajă rasă de la 1 portocală
• 100 g fulgi de cio­colată sau ciocolată de menaj rasă

Mod de preparare:

Amesteci într-un cas­tron cele două tipuri de făină şi praful de copt. Topeşti untul într-un vas termorezistent pe care îl introduci în cuptor, la foc. Laşi untul topit să se răcorească.

Mixezi ouăle împreună cu zahărul, până când se dizolvă cristalele şi obţii o cremă albicioasă.

Adaugi laptele, untul topit, coaja rasă de portocale şi torni toată această compoziţie în castronul cu făină. La final, încorporezi fulgii de ciocolată şi omogenizezi.

Torni aluatul într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt.

Coci che­cul timp de aproximativ 35 de minute, în cuptorul pre- încălzit, la foc mediu. Cu ajutorul unei scobitori, probezi dacă s-a copt: scobitoarea va ieşi încăr­cată cu aluat crud, dacă checul nu e copt.

In acest caz, continui coacerea şi probezi din nou, când pre­paratul s-a mai rumenit, îl tai în felii după ce s-a răcit complet în tavă.

Chec cu faina de secara, ciocolata si coaja de portocala

Pofta buna!