Chec cu branza de vaci

Chec cu branza de vaci din: oua, margarina, lamaie, sare, branza, stafide, faina, unt.

Ingrediente:

• oua
• 150 g margarină
• 2-3 pastile zaharină
• zeama de la 1 lămâie
• 1 praf de sare
• 250 g brânză de vaci frecată
• 50 g stafide
• 300 g faina
• 50 g unt

Mod de preparare:

Se freacă 150 g margarină cu 3 gălbenuşuri şi 2-3 pastile zaharină, apoi se adaugă zeama de la 1 lămâie şi se amestecă bine compoziţia. Se adaugă 1 praf de sare, 250 g brânză de vaci frecată cu 3 albuşuri bătute spumă şi cu 50 g stafide spălate.

Se adaugă coaja de la 1 lămâie rasă şi 300 g făină cernută şi se amestecă până la omogenizare.

Se toarnă aluatul în tăvi de chec unse cu 50 g unt şi tapetate cu făină; se coc la foc iute 15 minute, apoi la foc potrivit încă 30 minute.

Pofta buna!