Chec aperitiv cu spanac

Chec aperitiv cu spanac din: ciuperci, sunca de curcan, spanac, faina, praf de copt, oua, ulei de masline, nucsoara, sare, piper, parmezan, lapte, marar, patrunjel.

Ingrediente:

• 150 g ciuperci la conservă
• 150 g şuncă de curcan
• 200 g spanac (proaspăt sau congelat)
• 200 g făină
• 1 plic praf de copt
• 3 ouă mari
• 60 ml ulei de măsline
• 1/2 linguriţă nucşoară pudră
• sare
• piper
• 50 g parmezan
• 100 ml lapte
• mărar
• pătrunjel

Mod de preparare:

Tai cubuleţe ciupercile şi şunca. Dacă foloseşti spanac congelat, îl scurgi de apă. Dacă ai spanac proaspăt, îl opăreşti un minut, apoi îl pui în apă foarte rece ca să-şi menţină culoarea, după care îl scurgi şi-l pui în blender, la tocat.

Amesteci făina cu praful de copt. Intr-un vas, mixezi ouăle câteva minute până îşi măresc volumul. Adaugi spanacul, uleiul, sarea, nucşoara şi piperul. Opreşti mixerul şi, cu o spatulă, încorporezi parmezanul şi făina cernută împreună cu praful de copt, alternând cu laptele când aluatul se îngroaşă.

Repeţi procedura până se termină făina. Peste compoziţia rezultată adaugi ciupercile, şunca şi verdeaţa. Amesteci încet până se omogenizează.

Tapetezi o formă de chec şi torni compoziţia. Poţi folosi şi o formă din silicon, pentru care nu e necesară hârtie de copt. Dai tava la cuptor, la foc mediu, circa 40 de minute.

Laşi checul să se răcorească, apoi îl feliezi.

Pofta buna!