Chec alb

Chec alb

Igrediente:

• 12 albuşuri
• 2 pahare zahăr
• 1 lămîie (zeama şi coaja rasă)
• 2 pahare făină
• 10-12 nuci curăţate şi tăiate
• 5-6 bucăţi rahat colorat tăiat cuburi
• 1 lingură stafide
• unt pentru formă

Mod de preparare:

Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul puţin cîte puţin, amestecîndu-se bine. Cînd nu se mai simt bobiţe de zahăr, se adaugă zeama şi coaja de la o lămîie, făina , iar la urmă nucile, rahatul şi stafidele.

Se unge şi se capitonează cu hîrtie  o formă de chec, se pune compoziţia şi se coace la foc potrivit, încercîndu-se cu paiul.

Pofta buna!