Cega cu arpagic, rosii si scoici

 Cega cu arpagic, rosii si scoici

Ingrediente:

• 1,500 kg cegă sau păstrugă
• sare
• piper
• 6 ardei graşi
• 500 g roşii
• 20 scoici
• 120 g ulei
• 4 căţei de usturoi
• 300 g arpagic
• cimbru
• 1 pahar vin

Mod de preparare:

Cega se curăţă, se spală şi se aşază într-o tavă adancă cu ulei, arpagi­cul, usturoiul tocat, roşiile curăţate şi tăiate, scoicile, sare, piper, ardeii tăiaţi.

Se mai toarnă ulei deasupra şi se dă la cuptor 35-40 minute. Se serveste caldă sau rece.

Pofta buna!