Cea mai simpla salata boeuf din: carnea şi zarzavatul din supă, cartofi, castraveţi muraţi, oua, mustar, ulei.
Ingrediente:
Pentru maioneză:
Mod de preparare:
Zarzavatul şi carnea, scoase din supă, răcite bine şi tăiate mărunt, le amesteci cu doi cartofi fierţi (dar nu până se sfărâmă) şi tăiaţi cubuleţe, dar nu înainte de a fi perfect răciţi, şi cu castraveţi muraţi, după gust, de asemenea tocaţi mărant.
Fierbi două ouă, nu mai mult de 3 minute, le cureţi de coajă, albuşul îl pui separat, iar gălbenuşul îl freci cu o linguriţă de muştar şi puţin ulei, până devine o pastă fină, după care încorporezi restul cantităţii de ulei (după preferinţa fiecăruia, sunt oameni care preferă maioneza mai grasă), până ce obţii o pastă.
După ce este pregătită maioneza, o amesteci cu ingredientele mai sus menţionate, lăsând o lingură pentru ungerea salatei şi pentru ornat.
Pofta buna!
poate iti place si:
Cum se prepara salata “Boeuf” De cu seară, sau cu câteva ore bune înainte, se pun la fiert legumele proaspete. (Acestea trebuie să fi absolut reci, când le tăiaţi, altfel ele se vor sfărâma şi aveţi neşansa ca totul să iasă ca un piure.) Cartofii se spală foarte bine de pământ şi se pun la […]
Salata de boeuf dietetica din: carne de vita, zarzavat, cartof, mar, maioneza, patrunjel. Ingrediente: 100 g carne de vita sau de pasăre fiartă zarzavat fiert (1 morcov, 1 rădăcină pătrunjel, 1 felină) 1 cartof mare fiert 1 măr nearomat sos de maioneză dietetic pătrunjel verde Mod de preparare: Se taie cuburi carnea şi legumele. […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.