Ce bem de Revelion: Lichior de zahar ars

Lichior de zahar ars din: 1 pahar alcool rafinat, 10 cuburi zahăr, 1 pahar zahăr tos, 1 pahar apă, 2 pacheţele zahăr vanilat, 1 ceşcuţă rom.

Mod de preparare:

Se ard într-o crăticioară cele zece bucăţi de zahăr cubic, ste sting cu un pahar cu apă şi se lasă trei-patru clocote. Se punte să se răcească foarte bine.

Se prepară un sirop subţire dim zahăr şi apă. Se amestecă cu zahărul ars şi spirtul, adăugâm- du-se romul şi zahărul vanilat.

Se amestecă bine şi se lasă s;ă se limpezească circa o oră. Se trece printr-un tifon şi se toarmă în sticle. Se serveşte în cupe largi, cu picior scurt.