Cascaval de casa cu branza si unt

Printeaza

Cascaval de casa cu branza si unt din: brânză de vaci, lapte, zahăr, ouă, bicarbonat, brânză de oi, unt.

Cascaval de casa cu branza si unt

Ingrediente:

  • 1,5 kg brânză de vaci
  • 2,5 l lapte
  • 3 linguri zahăr
  • 6 ouă
  • 2 linguriţe bicarbonat
  • 350 g brânză de oi
  • 300 g unt

 

Mod de preparare:

Pui într-o oală laptele, la fiert, împreună cu brânza de vaci şi cu zahărul.

Le amesteci bine şi le laşi să fiarbă la foc mic, până se taie laptele, aproxima­tiv 10 minute.

Pui brânza într-o strecurătoare, să se scurgă. Un­tul îl topeşti într-un vas aşezat pe foc mic, îl amesteci cu brân­za de oi şi laşi amestecul circa 5 minute pe foc.

Apoi adaugi brânza scursă bine. Intr-un cas­tron baţi ouăle cu bicarbonatul, iar când brânza de oi s-a topit puţin, torni ouăle şi amesteci continuu, să nu se prindă de vas.

Când s-a terminat zerul, răstorni caşcavalul într-o cratiţă unsă şi-l dai la rece.

A doua zi îl răstorni pe o farfurie întinsă şi poate fi consumat

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 


poate iti place si:

Chiftele de vinete cu branza/cascaval

Chiftele de vinete cu branza/cascaval

Chiftele de vinete cu branza/cascaval din: vinete, faina, oua, cascaval, ulei, sare.   Ingrediente: 1,5 kg vinete 150 g făină 3 ouă 100 g caşcaval/branza 150 ml ulei sare   Mod de preparare: Coci vinetele, apoi le cureţi şi le pui pe un tocător de lemn, să se scurgă bine. Le toci cu un cuţit de lemn, […]

 

Sufleu cu caşcaval

Sufleu de branza sau cascaval ras

Sufleu de branza sau cascaval ras din: oua, lapte, faina, unt, branza sau cascaval. Ingrediente: 4 ouă crude 1 cană lapte 3-4 linguri făină 3 linguri unt (ulei sau margarină) 5- 6 linguri brânză rasă sau caşcaval ras mărunt   Mod de preparare: Din ulei, făină şi lapte se pregăteşte un sos alb. Când este […]

 

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.