Cartofi umpluti cu ciuperci si orez

Cartofi umpluti cu ciuperci si orez din: cartofi, ciuperci, orez, untdelemn, bulion de rosii, sare, patrunjel.

Ingrediente:

• 3 cartofi
• 30 g ciuperci
• 3 linguri orez fiert
• 2 linguri untdelemn
• 2 linguri bulion de rcoşii
• sare
• pătrunjel verde tocat

Mod de preparare:

Cartofii, spălaţi şi curăţaţi de coajă, se scobesc. La orezul ales, spălat şi fiert, se adaugă patrunjelul, spălat şi tocat, ciupercile spălate, curăţate şi prăjilte într-o lingură de untdelemn, şi sarea necesară.

Cu aceaistă compoziţie se umplu cartofii, se pun într-o tavă şi se dau la cuptor să se rumenească. Se aşează pe o farfurie şi ise toarnă bulionul deasupra.

Pofta buna!