Cartofi umpluti cu ciuperci si smantana

Cartofi umpluti cu ciuperci si smantana din: cartofi, unt, oua, smantana, ciuperci.

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 100 g unt
• 2 ouă
• 2 linguri smântână
• 250 g ciuperci

Mod de preparare:

Se spală cartofii şi se coc în cuptor. După aceea se scobesc şi o parte din miez se amestecă bine cu unt, gălbenuşuri, smântână şi ciupercile fierte şi tăiate mărunt (ciupercile proaspete se prăjesc în unt).

Cu această compoziţie se umplu cartofii, se aşează într-o cratiţă cu unt şi se dau la cuptor pentru 15 minute. Când sunt gata, se stropesc cu unt.

Pofta buna!