Cartofi prajiti cu salata de varza

Cartofi prajiti cu salata de varza din: cartofi, ulei, sare, usturoi, varza, chimen.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 1 cană cu ulei
• sare
• usturoi tocat
• 1 varză acră
• chimen pisat
• 2 linguri cu ulei de măsline

Mod de preparare:

Curăţaţi cartofii, tăiaţi-i felii, spălaţi-i, tăiaţi-i apoi beţişoare sau rotunduri subţiri, spălaţi-i şi scurgeţi-i. Daţi un praf de sare pe ei, prăjiţi-i în ulei fierbinte, întoarceţi-i des şi scoateţi-i pe şerveţele când s-au rumenit.

Stropiţi-i cu sos de usturoi şi serviţi-i alături de salată de varză acră. Salata o faceţi din varză spălată şi tocată fin, amestecată cu chimen pisat şi stropită cu ulei de măsline.

Serviţi cu pâine proaspătă sau cu mămăliguţă rece.

Pofta buna!