Cartofi prajiti cu salata de varza acra

Cartofi prajiti cu salata de varza acra din: cartofi, ulei, sare, usturoi, varza acr, chimen, ulei de masline.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 1 cană cu ulei
• sare
• usturoi tocat
• 1 varză acră
• chimen pisat
• 2 linguri cu ulei de măsline

Mod de preparare:

Curăţaţi cartofii, îi tăiaţi felii, îi spălaţi, îi tăiaţi apoi beţişoare sau felii subţiri, spălaţi-i din nou şi lăsaţi-i să se scurgă în sită.

Daţi un praf de sare pe ei, îi prăjiţi în ulei fierbinte, şi-i scoateţi pe şerveţele când s-au rumenit. îi stropiţi cu sos de usturoi şi-i serviţi alături de salată de varză acră.

Salata o faceţi din varză spălată şi tocată fin, amestecată cu chimen pisat şi stropită cu ulei de măsline.

Serviţi cu pâine proaspătă sau cu mămăliguţă rece.

Pofta buna!