Cartofi picanti cu boia la tigaie

Cartofi picanti cu boia la tigaie din: cartofi, faina, boia, sare, ulei, piper, cimbru.

Ingrediente:

• un kg cartofi
• 3 linguri făină
• o linguriţă boia iute
• 150 g unt
• 50 ml ulei
• sare grunjoasă
• piper
• puţin cimbru

Mod de preparare:

Cartofii curăţaţi se fierb 5 minute şi apoi se scurg foarte bine. Se amestecă făina cu boiaua, sarea şi piperul.

Cartofii fierţi se tăvălesc prin făina condimentată. Se încing uleiul şi untul în tigaie. Se adaugă cartofii în grăsimea bine încinsă şi se lasă pe foc 15 minute, amestecând periodic.

Se servesc cu cimbru deasupra.

Pofta buna!