Cartofi moldovenesti
PrinteazaCartofi moldovenesti din: cartofi, ceapa, patrunjel, margarina, sare, piper.
- 1 kg cartofi
- 2 cepe
- pătrunjel verde
- 100 g margarină
- sare
- piper
Mod de preparare:
Cartofii se fierb în coajă, se curăţă cât sunt fierbinţi şi se sfărâmă bine de tot cu dosul lingurii, până devin pastă. Ceapa se curăţă, se taie felii foarte subţiri şi se pune cu 50 g margarină la foc mic, să se rumenească uşor.
Se amestecă ceapa cu cartofii, se sărează, se pune restul de margarină, se presară cu pătrunjel şi se dau la cuptor 10-15 minute. Se servesc cu salată sau murături.
Pofta buna!