Cartofi la cuptor cu carnati afumati

Cartofi la cuptor cu carnati afumati din: cartofi, carnati, slanina, ulei, sare, cimbru.

Ingrediente:

• 1,5 kg cartofi
• 500 g cârnaţi afumaţi
• 100 g slănină sau costiţă afumată
• 1 ceaşcă de ulei
• sare
• cimbru

Mod de preparare:

Spălaţi cartofii cu peria, puneţi-i în oală cu apă fierbinte cât să-i acopere şi fierbeţi-i 20 min la foc tare. Spălaţi cârnaţii cu apă caldă ca să înlăturaţi stratul de fum, tăiaţi-i bucăţi mari şi lăsaţi-i în farfurie cât timp fierb cartofii.

Curăţaţi cartofii de coajă, tăiaţi-i felii rotunde şi puneţi-i în straturi în tava de friptură.

Turnaţi peste cartofi 1 ceaşcă mică de ulei, puneţi cârnaţii şi costiţa tăiată felii subţiri peste cartofi, presăraţi puţină sare şi cimbru, apoi puneţi tava în cuptorul fierbinte pentru 30 min.

Serviţi mânca­rea fierbinte, lângă o salată de varză crudă sau murată, cu sau fară pâine şi vin alb sec.

Pofta buna!