Cartofi gratinati cu ou, bacon si branza

Cartofi gratinati cu ou, bacon si branza din: cartofi, oua, ceapa, ulei, lardon sau bacon afumat, vin alb, smântână pentru gătit, brânză camembert.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 5 oua
• 3 cepe
• 5 linguri ulei
• 250 g lardon sau bacon afumat
• 50 ml vin alb
• 250 g smântână pentru gătit
• 350 g brânză camembert

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, o speli şi o tai solzişori. Căleşti ceapa în 2 linguri ulei şi adaugi lardonul tăiat mărunt. Când ceapa a devenit sti­cloasă, stingi cu vinul şi laşi să scadă sosul.

Condimentezi cu piper după gust şi laşi compoziţia să se răcească. Speli cartofii şi îi pui la fiert fără să-i cureţi de coajă. Separat fierbi ouăle tari. Decojeşti cartofii fierţi şi ouăle şi le tai în rondele.

Intr-un vas termorezistent uns cu ulei, aşezi în straturi cartofii, ceapa şi rondelele de ouă. Repeţi straturile, ultimul fiind de cartofi.

Torni smântână deasu­pra şi presari brânză, apoi introduci vasul în cuptor, până se rumeneşte. Consumă preparatul cald, alături de murături.

Cartofi gratinati cu ou, bacon si branza

Pofta buna!