Cartofi copti cu capere

Cartofi copti cu capere din: cartofi, capere, masline, cimbru, rozmarin, ulei de masline si otet de vin.

Ingrediente:

• un kg cartofi
• o jumatate de cana de capere
• o cana de masline
• o lingura frunze de cimbru
• putin rozmarin
• 6 linguri ulei de masline
• o lingura de otet de vin alb

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la 240 de grade sau treapta 9.

Fierbe cartofii pana devin usor fragezi, cam 12 minute. Scurge-i de apa, taie-i in doua, apoi pune-i intr-un bol. Adauga caperele, maslinele si ierburile aromate, o mare parte din ulei, sare si piper. Amesteca.

Pune intr-o tava hartie de copt si asaza cartofii intr-un singur strat. Amesteca otetul cu uleiul ramas, stropeste cartofii si tine-i la cuptor 30 de minute.

Pofta buna!