Cartofi caramel

O reteta simpla de cartofi caramel din: cartofi, zahar, unt si apa.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi noi
• 250 g zahăr
• 50 g unt
• 5 linguri apă

Mod de preparare:

Cartofii, cât mai mici, se curăţă de coajă sub jet de apă rece şi se lasă la scurs. La flacără mică, într-o cratiţă, se prepară sosul caramel din zahăr şi puţină apă caldă, ţinându-se
pe foc şi amestecând continuu, până ce capătă o culoare ceva mai închisă.

Se adaugă cartofii, care trebuie să fie complet acoperiţi de sos, şi se lasă la foc mic, mişcându-se cratiţa din când în când, până ce cartofii s-au copt.

Poftă bună!