Carpaccio de castraveti si arahide

Printeaza

Carpaccio de castraveti si arahide din: castravete, ulei de măsline, muştar, oţet de vin alb, sare, zahăr, piper roz, arahide prăjite fără adaos de grăsime

Carpaccio_de_castraveti_si_arahide

Ingrediente:

  • 1 castravete lung
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri muştar
  • 2 linguri oţet de vin alb
  • sare
  • 1/2 lingură zahăr
  • piper roz
  • 2 linguri arahide prăjite fără adaos de grăsime

Mod de preparare:

Se spală bine castravetele sub jet de apă rece şi se taie apoi rondele foarte subţiri,, cu un cuţit cu lama subţire şi bine ascuţită. Separat, într-un bol, se toarnă uleiul de măsline şi se înglobează muştar, oţet, zahăr şi sare, bătând cu te­lul, până ce se obţine un sos omogen.

Se aranjează pe farfurii feliile de.castravete, circular şi uşor suprapuse, ca ţiglele pe acoperiş. în mijlocul fie­cărei porţii de castraveţi se aşază o porţie de dressing de muştar.

Se presară deasupra piper roz şi arahide prăjite şi pisa­te. Se serveşte cu pâine nea­gră sau cu seminţe.

Carpaccio de castraveti si arahide

Carpaccio_de_castraveti_si_arahide

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.