Carnea de urs

Printeaza

Carnea de urs se prepară la fel ca şi cea de vită. După ce a fost împuşcat, ursul se ţine în blană (fără intestine) timp de 8-10 zile pentru fezandat, apoi se jupoaie.

Carnea se tranşează în bucăţi potrivite şi se ţine la marinat într-un baiţ pregătit pentru carnea de vânat.

Carnea de urs se ţine tot timpul în baiţ, până se consumă, la o temperatură de 8-10 grade Celsius şi se întoarce în fiecare zi, astfel ca bucăţile de la fund să ajungă deasupra şi invers. Lichidul trebuie să o acopere în totalitate.

 

Carnea de urs

Incoming search terms:

  • Carne de urs

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.