Carne de miel cu mazare si orez basmati

Carne de miel cu mazare si orez basmati din: carne de miel, mazare, ceapa, usturoi, ulei, chimen, cuisoare, cardamom, scortisoara, foi de adfin, coriandru, menta, ghimbir, sofran, supa, orez basmati si stafide.

Ingrediente:

• 750 g carne de miel pentru gulas
• 150 g mazare congelata
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 3 linguri ulei
• 3 linguri amestec condimente pentru Biryani (din magazinele arabe, sau amestec de chimen, cuisoare, cardamom, scortisoara, foi de dafin, coriandru, menta, ghimbir, sofran)
• 500 ml supa
• 275 g orez basmati
• 3 linguri stafide

Mod de preparare:

Se lasa sa se decongeleze mazarea. Se calesc in ulei ceapa si usturoiul tocate; se adauga carne si mirodenii si se prajesc 5 minute. Se toarna supa, se acopera cu un capc si se lasa sa se inabuse 50 de minute.

Se adauga orez, mazare si stafide. Se pun 300-350 ml apa si se lasa sa mai fiarba toate inca 20 de minute.

Carne de miel cu mazare si orez basmati

Pofta buna!