Carne de curcan cu cartofi si sos de iaurt

Carne de curcan cu cartofi si sos de iaurt din: cartofi noi, carne curcan dezosată, ulei, busuic, usutroi, iaurt cremos, zeamă de lămâie, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi noi
• 1 kg carne curcan dezosată
• ulei
• busuioc
• sare
• piper

Pentru sos:

• 5 căţei usturoi
• 2 linguri ulei
• 200 g iaurt cremos
• 1 linguriţă zeamă de lămâie
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pui iaurtul la scurs. Speli bine cartofii şi îi laşi în coajă.

Zdrobeşti usturoiul, torni ulei în fir subţire şi la fel proce­dezi şi cu zeama de lămâie, încorporezi iaurtul şi ames­teci până când sosul devine pufos. Potriveşti de sare şi piper şi adaugi verdeaţa.

Ungi cu puţin ulei o for­mă termorezistentă în care aşezi carnea de curcan. Torni sosul de iaurt atât cât să aco­peri toată carnea.

Dai cartofii printr-un amestec de ulei cu sare şi piper, după gust, şi îi aşezi în tavă.

Dai la cuptor până când carnea este bine făcută, iar cartofii s-auTumenit. Serveşti mâncarea caldă; decorată cu frunze de busuioc.

Carne de curcan cu cartofi si sos de iaurt

Pofta buna!