Carnati oltenesti cu cimbru si usturoi

Carnati oltenesti cu cimbru si usturoi din: carne, sare, usturoi, cimbru, mate.

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc slabă
• sare
• usturoi
• cimbru
• 1 pahar cu zeamă de carne
• maţe sub­ţiri bine curăţate

Mod de preparare:

Tocaţi carnea de porc folosind un cuţit sau o secure ascuţită, amestecaţi cu con­dimentele, săraţi după gust şi subţiaţi amestecul cu zeamă de carne (călduţă).

Spălaţi maţele cu atenţie, ţineţi-le în apă cu oţet, limpeziţi-le în mai multe ape reci, apoi umpleţi-le cu carne.

Puneţi cârnaţii rezultaţi la rece 2 zile, după care îi puteţi afuma.

Se păstrează în cămara rece şi bine aerisită.

Pofta buna!

Poate te intereseaza si:

Carnati proaspeti de casa

Carnati proaspeti de casa din: carne de porc, carne de vita, sare, piper, usturoi, apa, mate, slanina. Ingrediente: 1 kg carne de porc 500 g carne de vită sau viţel 1 lingură cu sare piper măcinat usturoi tocat 1 ceaşcă mică de apă caldă maţe de porc spălate şi curăţate 200 g slănină   Mod […]

Carnati de ficat (Leberwursti)

 

Carnati de ficat (Leberwursti) din: ficat de porc, ficat de vita, carne, condimente, sare, slanina, ceapa, usturoi, mate de porc. Ingrediente: 1 ficat de porc 1 ficat de vită carne condimente sare 1 kg slănină 1 ceapă usturoi după gust maţe de porc   Mod de preparare: Fierbi timp de 10 min: ficatul, slănina şi […]

 

Carnati cu sange (Blutwurst – Sangerete)

 

Carnati cu sange (Blutwurst – Sangerete) din: carne de porc, sange de porc, organe de porc, sorici, sare, condimente, mate de porc. Ingrediente: 1 kg carne de porc cu grăsime 1 pahar cu sânge de porc organe de porc (plămâni, inimă, rinichi) şorici sare condimente maţe de porc   Mod de preparare: Toci carnea folosind […]

Carnati de casa cu cimbru

Pofta buna!

Incoming search terms:

• https://www restaurantedelux ro/carnati-oltenesti-cimbru-usturoi html