Carnati cu legume coapte din: ceapa rosie, ardei gras, ulei de masline, condimente, carnati, sare si piper. Ingrediente: 2 cepe roșii, taiate julienne 1 ardei gras rosu, fara seminte, taiat felii 1 ardei gras galben, fara seminte, taiat felii ulei de masline 2 lingurite condimente italiene 4-5 carnati sare si piper Mod de preparare: […]
Carnati haiducesti cu maghiran
PrinteazaCarnati haiducesti cu maghiran din: carne de porc, slanina, sare, boia, maghiran, coriandru, mate de oaie.
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc
- 200 g slănină afumată
- sare
- boia de ardei iute
- maghiran
- coriandru
- maţe de oaie
Mod de preparare:
Tocaţi bine carnea cu un satâr sau cu o secure ascuţită.
Tăiaţi slănina pătrate mici, puneţi-le peste carne, adăugaţi sare, boia iute, maghiran şi coriandru măcinat.
Omogenizaţi amestecul şi faceţi cârnaţi folosind o pâlnie.
Legaţi strâns maţul la capătul de jos ca să nu iasă umplutura.
Puneţi cârnaţii la zvântat câteva zile, apoi afumaţi-i.
Pofta buna!
poate iti place si:
Carnati cu boia si usturoi
Carnati cu boia si usturoi din: carne de porc, carne de vita, sare, piper, boia, usturoi, ienibahar. Ingrediente: 700 g carne de porc 300 g carne de vită 1 lingură cu sare 2 g silitră piper măcinat 1 linguriţă cu boia de ardei 1 căpăţână de usturoi 1/2 linguriţă cu ienibahar Mod de preparare: […]
Carnati cu boia
Carnati cu boia din: carne de vita, carne de porc, usturoi, boia, sare, piper. Ingrediente: 10 kg carne de porc (pulpă, spată, ceafă) 3 kg carne de vită 700 g usturoi 100 g boia roşie iute 3 linguri mari de sare 30 g piper 1 lingură zahăr 15 m maţe mai subţiri Mod de preparare: Carnea […]
Carnati cu smochine
Carnati cu smochine din: carnati, struguri, smochine, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 cârnaţi proaspeţi un ciorchine strugure 3 smochine proaspete 2 linguri ulei sare piper rozmarin Mod de preparare: Carnaţii se înţeapă cu o scobitoare şi se fierb 5 minute. Se lasă la scurs. In ulei încins se pun boabele de strugure şi smochinele […]
Pofta buna!