Carnati de casa cu slanina

Printeaza

Carnati de casa cu slanina din: carne de porc, carne de vita, slanina, boia, usturoi, ienibahar.

Ingrediente:Carnati de casa cu slanina

  • 1 kg carne de porc
  • 1 kg pulpa de porc
  • 1 kg slanina
  • 2 kg carne de vita
  • 2 linguri boia
  • 1 lingurita ienibahar
  • 2 căpăţâni usturoi
  • intestine groase de porc
  • 3-4 căţei usturoi

 

Mod de preparare:

Carnea şi slănina se toacă cu cuţitul cât mai mărunt şi se pun într-un vas. Se presară boia, ienibahar, se adaugă usturoiul pisat şi apoi circa 100 ml apă.

Se amestecă şi se frământă bine potrivind gustul. Pâlnia specială de cârnaţi se ataşează la maşina de tocat şi se umplu intestinele.

Se formează cârnaţii prin răsucire din loc în loc, se leagă şi se lasă la aer rece, la zvântat, pentru cateva zile.

 

Pofta buna!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Carnati de casa cu slanina
Autor
Publicat pe

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.