Carnati cu ficat

În bucatarie de admin 26 December 2018

Printeaza

Carnati cu ficat din: ficat, carne, condimente, sare, slanina, ceapa, usturoi.

Ingrediente:

1 ficat de porc
1 ficat de vită
carne
condimente
sare
1 kg slănină
1 ceapă
usturoi

Mod de preparare:

Fierbeţi timp de 10 minute ficatul, slănina şi carnea, apoi scoateţi-le, răciţi-le şi daţi- le prin maşina de tocat. Adăugaţi la amestec ceapa tăiată mărunt, sarea, condimentele şi usturoiul.

Umpleţi intestinul gros sau maţe de la un porc mare, legaţi-le la capete şi puneţi-le la fiert în apă caldă. După 60 minute de fierbere la foc mic, scoateţi cârnaţii în apă rece, apoi zvântaţi-i.

Păstraţi-i la rece 10 zile.

Pofta buna!