Carnati cu fasole

Carnati cu fasole din: fasole, morcov, ceapa, pastarnac, telina, carnati , ardei, suc de rosii, rosie, sare, piper, ulei, cimbru.

Ingrediente:

• 400 g fasole albă
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 păstârnac
• 1 ţelină
• 6 cârnaţi
• 1 ardei
• 200 ml suc de roşii
• 1 roşie
• sare
• piper
• 3 linguri ulei
• cimbru

Mod de preparare:

Pui la înmuiat fasolea peste noapte, o scurgi, o speli şi o fierbi. După ce fasolea a fiert 10 minute arunci apa şi o pui din nou la fiert în apă clocotită cu sare, morcovul, păstâmacul şi ţelina întregi.

Laşi să fiarbă până se înmoaie. Separat, tai carnaţii bucăţi şi-i căleşti în ulei. Când sunt pe jumătate făcuţi, adaugi ceapa tocată, roşia descojită şi tocată şi ardeiul tăiat. După ce s-au înmuiat legumele puţin, pui fasolea şi sucul de roşii, sare şi piper după gust şi cimbru.

Amesteci şi laşi câteva minute să se pătrundă aromele.

Pofta buna!