Caracatita prajita

În bucatarie, Caracatita de bucataras 5 May 2023

Caracatita prajita din: caracatita, ulei de masline, usturoi, ardei gras, ceapa,sare, suc de lamaie, frunze de patrunjel.

Carnea de caracatiță este o sursă excelentă de proteine și este bogată în nutrienți, cum ar fi fierul, vitamina B12 și zincul. Aceasta are un gust delicat, similar cu cel al creveților sau al homarului.

Este o carne ușor de digerat și are un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce o face o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să își mențină o alimentație echilibrată.

Ingrediente:

500g caracatiță proaspătă sau congelată
2 linguri ulei de măsline
3 căței de usturoi, tocați fin
1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
1 ceapă mare, tăiată julienne
2 lingurițe de sare
Sucul de la 1/2 lămâie
Frunze proaspete de pătrunjel, tocate

Mod de preparare:

Spală caracatița sub apă rece și taie-o în bucăți mici.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.

Adaugă usturoiul și lasă-l să se călească până devine aromat, apoi adaugă ardeii și ceapa și amestecă-le bine. Lasă-le să se călească timp de 2-3 minute.

Adaugă caracatița în tigaie și amestecă bine cu legumele. Presară sarea și amestecă din nou.

Acoperă tigaia cu un capac și lasă caracatița să se gătească timp de aproximativ 15-20 de minute, amestecând din când în când, până când este bine gătită.

Adaugă sucul de lămâie și frunzele de pătrunjel, amestecă bine și servește imediat.

Nutrițional:

În ceea ce privește conținutul nutrițional, caracatița este o sursă bogată de proteine, dar are un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați.

În general, o porție de 100g de caracatiță conține aproximativ