Caracatita in sos de vin
PrinteazaCaracatita in sos de vin din: caracatite, morcovi, ulei, vin alb sec, lamaie, usturoi, amidon, patrunjel, sare, piper.
Ingrediente:
- 16 caracatiţe mici
- 400 g morcovi
- 50 ml ulei de măsline
- 280 ml vin alb
- 1 lămâie
- 1 căţel de usturoi
- 1 lingură amidon
- 1 legătură pătrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare:
Se curăţă, se spală şi se scurg caracatiţele; se presară sare şi piper. Se curăţă morcovii, se taie în segmente de 3 cm şi se fierb 10 minute în apă cu sare.
Se încinge uleiul, se rumeneşte la foc mic usturoiul, apoi se scoate. Se pun caracatiţele şi morcovul fiert şi se călesc 3-4 min. Se adaugă vinul şi se fierbe 20 minute.
Se adaugă amidonul diluat cu zeamă de lămâie, se potriveşte de sare şi piper şi se mai lasă la foc mic timp de 1-2 min. sau până când sosul se îngroaşă.
Se ornează cu lămâie şi se presară pătrunjel tocat.
Pofta buna!
Sumar
Nume reteta
Caracatita in sos de vin
Autor
Bucataras2
Publicat pe
