Caracatiţă a la Gallega

O reteta absolut delicioasa de caracatita a la Gallega din: caracatita, cartofi, sare grunjoasa, boia dulce, boie iute si ulei de masline

Ingrediente:

• o caracatiţă de 500 gr
• 2 cartofi mari
• sare grunjoasă
• boia dulce
• boia iute
• ulei de măsline

Mod de preparare:

Se curăţă caracatiţa şi se pune întro oală minune cu 1/4 1 de apă. Se închide oala şi se lasă să fiarbă 45 de minute după ce supapa începe să se învârtească.

Se deschide şi se lasă să se răcească timp de 15 mi­nute. Se taie caracatiţa în rondele de 1/2 cm. Se fierb cartofii cu coajă în apă clocotită sărată, apoi se curăţă şi se taie în lamele.

Se dispun cartofii pe o farfurie şi se acoperă cu rondelele de caracatiţă. Se pudrează cu boia dulce şi iute, cu sare grunjoasă şi se varsă dea­supra uleiul. Se serveşte cald.

Caracatiţă a la Gallega

Poftă bună!

.