Cannelloni cu umplutura bologneza

O reteta delicioasa de Cannelloni cu umplutura bologneza din: morcovi, praz, usturoi, ulei de masline, sos bolognez, sare, piper, cannelloni, ceapa, unt, faina, lapte, smantana, nucsoara si cascaval.

Ingrediente:

• 200 g morcovi
• 200 g praz
• 1 căţel de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• 500 ml sos bolognez (de la borcan)
• sare
• piper
• 16 cannelloni
• 1 ceapă mare
• 2 linguri unt
• 2 linguri făină
• cca 650 ml lapte
• 125 g smântână
• nucşoară
• 100 g caşcaval ras

Mod de preparare:

Se curăţă morcovii şi prazul; se taie mărunt. Se toacă usturoiul. Se încinge ulei într-o cratiţă şi se călesc morcovii timp de cca 5-10 min. – nu se lasă să devină prea moi.

Se adaugă prazul şi us­turoiul şi se călesc la foc moale; se adaugă sosul bolognez şi se în­globează. Se sărează şi se pipe­rează după gust. Aceasta compozitie se spriteaza in cannelloni; se aseaza intr-o forma de sufleu unsa.

Se toacă cepaa. Se topeşte un­tul într-o cratiţă şi se căleşte cea­pa. Se adaugă făina şi se ia vasul de pe foc. Se înglobează treptat laptele. Se adaugă smântână, se dă în clocot, amestecând şi se lasă să fiarbă cca 2 min. Se încin­ge cuptorul la 200 °C.

Sosul se condimentează cu sare, piper şi nucşoară; se toarnă peste cannel­loni; se presară caşcaval ras şi se coc cannelloni la cuptor 35 min.

Canneloni cu umplutura bologneza

Pofta buna!