Caltabosi cu orez si sange
PrinteazaCaltabosi cu orez si sange
Pentru ca gospodinele să înţeleagă utilitatea sângelui colectat după înjunghierea porcului, prezentăm reţeta următoare: aceleaşi ingrediente ca la reţeta Caltaboşi cu organe, acelaşi mod de preparare, cu deosebirea că la fiecare kilogram de came se adaugă 100 ml sânge şi 100 g orez, în prealabil curăţat, bine spălat şi pus la fiert în aceeaşi zeamă în care a fiert carnea.
Se fierbe la foc lent, 10-15 minute, amestecând continuu, ca să nu se „prindă“ orezul de fundul vasului.
Pofta buna!