Calamar cu masline

Printeaza

Calamar cu masline din: inele de calamar, rosii, ardei, ceapa, usturoi, masline, vin, ulei de masline, lamai, pasta de ardei, sare, piper, ardei iute.

Ingrediente:Calamar cu masline

  • 500 g inele de calamar congelate
  • 700 g rosii
  • doi ardei grasi
  • doua cepe
  • 5 catei de usturoi
  • 250 g masline negre
  • 500 ml vin alb demisec
  • 100 ml ulei de masline
  • doua lamai
  • patrunjel pasta de ardei iute
  • sare
  • piper
  • ardei iute

 

Mod de preparare:

Inelele de calamar se dezgheaţă, se spală în apă rece, se scurg şi se pun într-un castron împreună cu sueul de la o lămâie, sarea şi piperul. Cepele şi usturoiul se curăţă de foi, se toacă mărunt şi se pun într-un castron.

Ardeii graşi se curăţă de seminţe, se spală şi se taie în cubuleţe. Roşiile se spală, se opăresc foârte puţin, se curăţă de pieliţă şi se taie în cuburi.

Se încinge uleiul într-o cratiţă, se adaugă legumele tocate, fara rosii, şi se călesc 10 minute la foc potrivit.

Se adaugă inelele de calamar scurse de sucul format, se prăjesc timp de 15 minute, se adaugă vinul, sarea şi piperul. Se lasă la fiert zece minute, se adaugă roşiile, o jumătate de linguriţă de pastă de ardei iute, măs­linele şi se mai fierb 20 de minute.

Se pun felii de lămâie, pătrun­jel tocat şi se mai fierbe timp de cinci minute.

 

Poftă bună!

Sumar
recipe image
Nume reteta
Calamar cu masline
Autor
Publicat pe
Timp preparare
Timp de gatire
Timp total
Medie rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.