Bulz cu telemea

Bulz cu telemea din: malai, oua, telemea, cascaval, unt, sare.

Ingrediente:

• 5 oua
• boia
• turmeric
• 200 g mălai
• apa
• sare
• 250 g telemea
• 50 g caşcaval
• unt

Mod de preparare:

Se bat pe rând 5 ouă; primul se condimentează cu boia, al doilea cu turmeric, al treilea cu piper roşu, al patrulea cu pătrunjel şi al cincilea cu piper negru.

Se coc 5 foi de omletă.

Din 200 g mălai, sare şi apă se face o mămăliguţă moale, care se întinde peste foile de omletă. Se presară 250 g telemea zdrobită, se rulează omletele, se aşază în vasul termorezistent, se presară 50 g caşcaval ras şi bucăţile de unt şi se dă 20 minute la cuptor