Bulion aromat

Bulion aromat din: rosii, sare, ulei.

Ingrediente:

• 20 kg rosii
• 200 g sare
• ulei

Mod de preparare:

Speli rosiile si le tai bucati. Le dai prin maşina de tocat roşii cu separator, apoi pui la fiert piureul obţinut. Ţii pe foc aproximativ o oră sau până se leagă pasta. Sărezi.

Pui cam 12 g de sare (aproximativ o lingură) la trei litri de bulion. Torni în borcane sau în sticle, adaugi cam un deget de ulei în fiecare recipient şi închizi ermetic.

Torni într-un vas mare apă pe jumătate, pui de jur împrejurul lui prosoa-pe de bucătărie, aşezi borcanele şi le fierbi, aproximativ 30 de minute. Le laşi să se răcească la temperatura camerei.

Bulion aromat

Pofta buna!