Bulete din carne cu oua si chimen

Bulete din carne cu oua si chimen din: carne de vita, arpacas, ceapa, oua, sare, piper, chimen.

Ingrediente:

• 1 kg carne vită
• 6 pahare arpacaş fin
• 2 cepe mijlocii
• 14 ouă fierte, tăiate în patru
• sare şi piper după gust
• chimen

Mod de preparare:

Se trece carnea de două ori prin maşina de tocat. Ceapa şi arpacaşul se trec, o dată, prin maşina de tocat şi se amestecă bine cu carnea, împreună cu sarea, piperul şi chimenul.

Cu mâinile umezite în apă rece {din congelator) se fac bulete de came, în interiorul cărora se aşază sferturile de ou fiert. Se prăjesc în ulei bine încins, având grijă să nu se lipească între ele.

Se pun pe un platou întins, reci sau calde, cu garnitură de salată verde.

Pofta buna!