Budinca din dovleac, ciuperci si rosii

O reteta delicioasa de Budinca din dovleac, ciuperci si rosii din: ciuperci, dovleac, cascaval, rosii, oua, cimbru, usturoi, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci
• 200 g dovleac
• 200 g cascaval
• 400 g rosii
• 4 oua
• 2 ramurele de cimbru proaspat
• 1 catel de usturoi
• 100 ml ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tăiaţi ciupercile în feliuţe, roşiile în rondele şi dovleacul în cubuleţe. Pisaţi usturoiul şi amestecati-l cu ouăle bătut (puteţi bate albuşurile spumă, separat), uleiul şi cu cimbrul tăiat mărunt. Condimentaţi amestecul, apoi puneţi-l într-o tavă unsă cu ulei.

Acoperiţi tava cu folie şi ţineţi-o la cuptorul bine încălzit, la foc potrivit, 15 minute, apoi luaţi folia şi lăsaţi mai departe la copt până când legumele s-au înmuiat suficient. La servire, se ornează budinca cu frunze proaspete de cimbru.

Budinca din dovleac, ciuperci si rosii

Pofta buna!