Budinca de vanilie cu visine

 O reteta delicioasa de budinca de vanilie cu visine, unt, faina, oua, baton de vanilie, lapte, zahar si scortisoara.

Ingrediente: 

• 50 g unt
• 60 g făină
• 3 ouă
• 1/2 baton de vanilie
• 3/4 pahar de lapte
• 800 g vişine
• 100 g zahăr
• puţină scorţişoară
• 1/2 lingură făină
• 2 ouă
• unt pentru uns forma

Mod de preparare:

Se spală vişinele, se scot sâmburii şi se storc. Se pun pe foc cu 100 g zahăr şi se fierb până scade zeama. într-un vas, se pune pe foc laptele cu untul, 50 g făină, zahăr şi vanilie. Se amestecă continuu cu telul până începe să fiarbă, se ia de pe foc, se adaugă 3 gălbenuşuri şi restul de 10 g făină, apoi se amestecă bine.

Albuşurile se bat spumă tare şi se încorporează în budincă, apoi se adaugă vişinele fierte şi 1/2 lin­guriţă de făină. Se unge bine cu unt o formă de budincă, se toarnă com­poziţia şi se dă la cuptor în bain mărie, circa 35 de minute.

Când este gata, se scoate din cuptor, se lasă câteva minute să se odihnească, apoi se răstoarnă pe un platou. Separat se poate servi sos de vanilie.

Pofta buna!