Budinca de smantana cu parmezan

Budinca de smantana cu parmezan din: smantana, oua, faina, unt, parmezan, sare.

Ingrediente:

• 500 ml smântână
• 5 ouă
• 400 ml făină
• 50 g unt
• 50 g parmezan
• unt şi pesmet pentru uns şi tapetat
• sare

Mod de preparare:

Smântână şi gălbenuşurile se freacă cinci minute, se adaugă faina, se freacă încă cinci minute, se pun albuşurile bătute spumă, sarea necesară şi se amestecă totul uşor.

Compoziţia se toarnă într-o formă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet şi se fierbe la aburi timp de o oră. Se serveşte cu restul de unt fierbinte şi cu parmezan ras deasupra.

Pofta buna!